¿Cuánto tiempo se debe fermentar el kéfir?

Cómo preparar kéfir de agua

Los alimentos con probióticos (que contiene organismos vivos que “trabajan” favoreciendo la flora intestinal), como el kéfir de agua , fortalece el sistema digestivo, reduce la inflamación gástrica, mejora la piel y favorece la absorción de nutrientes. Asimismo, el kéfir de agua es una bebida refrescante y desintoxicante, que repara el sistema inmunológico.

Así que si ya diste tus iniciáticos pasos en el camino de la fermentación, if ya pasaste por la masa madre, if ya hiciste kimchi y tomaste a tee of kombucha, è ora de agua kefir de agua casera.

Es muy fácil de hacer en casa y puedes elegir tu propia aventura para elegir cómo saborearla. Lo primero es conseguir los granos o nódulos de kefir de agua, un iniciador de fermentación que combina bacterias y levaduras naturales.

Ojo, su distinción tiene los nódulos del kéfir de leche, que parece bastante tiene la flora de coliflor. A cambio, el agua no se encharca, solo es transparente o del color de la bebida en la que fermenta y tiene el tamaño de un grano tostado.

De todos modos, no hay tema, hay donantes que los ofrecen en diferentes grupos en Facebook (por ejemplo, aquí).

• Este paso se realiza una sola vez.
• Colocar los nódulos de Kefir de Agua en 1/2 litro de agua preferentemente filtrada en un recipiente de limpio de vidrio.
  
• Add 1cuchara de azúcar mascabo
• Dejar descansar en un lugar cálido al abrigo del sol dure 12 Hs.
• Durante las 12 horas se hidratan los nódulos de kéfir. Colar y utilizar para la preparación.

¿Qué es un cultivo microbiano?

Los cultivares microbianos se pueden presentar de muchas formas.

• Si haces pan en casa puedes comprar bloques de levadura en la zona de refrigeración del supermercado.
• Las personas que elaboran su propia cerveza también pueden comparar esta levadura en unos sobres con pequeños pellets.
• Los típicos probióticos de farmacia, por ejemplo, se comercializan en forma de polvo soluble.
• Prokey Probiotic Capsules es tu otra opción.